КРАФТ МАЛЬЦ

(0 оценок) 0.00/5.00

Смесь на основе солодовых продуктов для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Состав: мука ячменная солодовая, мука из спельты солодовой карамелизованной, экстракт ячменный солодовый, мука ржаная солодовая обжаренная, глютен пшеничный, мука пшеничная солодовая, отруби пшеничные, солод спельтовый дробленый, хмелевое масло, ферментные препараты микробного происхождения.

Преимущества: солодовые продукты являются природными источниками вкуса и аромата для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий. Продукт не содержит ингредиентов с индексом "Е", что является одним из востребованных трендов на рынке.

Данный продукт оказывает положительное влияние на реологические свойства теста, делает его более технологичным в работе. Шесть различных солодовых продуктов, входящих в состав смеси, обеспечивают высокие потребительские характеристики готовых изделий - приятный карамельный цвет мякиша, насыщенный вкус и аромат. Готовые изделия длительное время сохраняют свежесть. Улучшает качество и органолептические характеристики мучных кондитерских изделий - кексов, печенья, пирогов и т. д.

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС ГмбХ" (Германия)

Дозировка: 15 % | 25 кг бумажный мешок