• Содержит сырный порошок;
• в состав входит натуральный белый перец.

Идеально подходит для выпуска начинок для пирогов / пирожков, сдобы, слоек, открытых лепешек, гастрономических маффинов, а также для производства супов и соусов.

Преимущества: простое приготовление гастрономической начинки; смесь придает сочность, выраженный сырный вкус, связанность и стабильность готовой начинке; в состав смеси входит сырный порошок, пищевые волокна и натуральные ароматизаторы; готовая смесь термостабильна; гастрономическая начинка может быть использована индивидуально или в смеси с другими ингредиентами гастрономических начинок (мясной фарш, сыр, ветчина, картофель и пр.); использование начинки позволяет сократить себестоимость готовых изделий.

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: ИРЕКС ТРИЭР

Дозировка: 1000 г смеси — 2000-2500 г воды | 5 кг мешок.

ИРЕКС ГУРМЭ СЫРНАЯ — технологичное и удобное решение для пищевых производств

 Спрос на готовые продукты неуклонно растет, что делает особенно актуальным запрос предприятий пищевой промышленности на экономически и технологически эффективные качественные ингредиенты.

ИРЕКС ГУРМЭ СЫРНАЯ — ответ на подобный запрос. ИРЕКС ГУРМЭ СЫРНАЯ — смесь для приготовления термостабильных сырных начинок, которая значительно упрощает технологические процессы на производстве, снижает себестоимость и при этом улучшает вкус и аромат готовых изделий.

ИРЕКС ГУРМЭ СЫРНАЯ стабильна при выпечке и заморозке, что делает эту начинку отличным выбором для производства замороженных полуфабрикатов, особенно для мелкоштучных изделий. Подходит для автоматизированных линий.

ИРЕКС ГУРМЭ СЫРНАЯ — преимущества:

• Простота приготовления — достаточно смешать с водой.
• Позволяет кратно сократить себестоимость готовых изделий — не требует иных компонентов, в составе смеси сырный порошок.
• Богатый и натуральный сырно-сливочный вкус достигается наличием натуральных молочных продуктов.
• Прекрасно связывается с иными ингредиентами — мясной фарш, сыр, ветчина, картофель и пр.
• Смесь придает сочность, связанность и стабильность готовой начинке.
• Может вноситься в готовую начинку в сухом виде для усиления сырной ноты.
• Готовая смесь термостабильна.