Категории
- Хлебопекарные ингредиенты
- Кондитерские ингредиенты
- Мороженое
- Разделительные агенты
- Гастрономические ингредиенты
МОДЕНА
Смесь для приготовления песочного печенья, полуфабрикатов для тортов и пирожных; чизкейка.
Преимущества:
тесто не «затягивается»; может неоднократно подвергаться механической обработке и длительно (до трех дней) храниться в холодильной камере без ухудшения технологических свойств; готовые изделия имеют рассыпчатую структуру.
Срок хранения: 6 месяцев.
Производитель: "ИРЕКС ТРИЭР" (Россия).
Дозировка: 100 % | 25 кг бумажный мешок.
Дополнительные материалы
Рецептуры использования
Видеорецепты
