ИРЕКСОЛ СОФТ СДОБА

(0 оценок) 0.00/5.00

Улучшитель для сдобных хлебобулочных изделий, в том числе высокорецептурной выпечки и куличей, с выраженным ароматом ванили и желтоватым цветом мякиша

Описание продукта

Преимущества: обеспечивает яркий насыщенный аромат ванили и естественный желтый цвет мякиша в готовых изделиях; придает изделиям мягкость и нежную сочную структуру мякиша, которая сохраняется на протяжении длительного времени; улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке, обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок; обеспечивает хороший объем готовых изделий, позволяет получить изделия с мелкопористой структурой мякиша, устраняет его крошливость, замедляет процесс черствения.

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 5 % к массе муки | 25 кг мешок | 5 кг мешок.