- Хлебопекарные смеси
- Для сдобы, слойки и пончиков
- Улучшители
- Закваски
- Солод
- Кондитерские смеси
- Смеси для крема и начинок
- Готовые кремы и начинки
- Фруктовые наполнители / джемы
- Стабилизаторы и фонды
- Желирующие агенты и загустители
- Ароматизаторы
- Глазури
- Сиропы
- Мороженое
- Заменители молочных сливок
- Лук жареный
- Разрыхлители
- Шоколад и различные декоры
- Разделительные агенты
- Пряности
- Гастрономические начинки
- Каталог продуктов
- Разделительные агенты
- Эмульсии
- КАСЕТОЛ ЭКСТРА
КАСЕТОЛ ЭКСТРА
Для колерования и смазки
противней, форм, листов и пода печи в хлебопекарной и кондитерской
промышленности, используемых для выпечки пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов
хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских. Водно-жировая эмульсия КАСЕТОЛ
ЭКСТРА предназначена для нанесения ручным и механизированным способом.
Преимущества: готовые изделия «не залипают» и легко отделяются от форм без повреждения поверхности; при однократном нанесении возможно 6 циклов выпечек ржано-пшеничного хлеба; не расслаивается при хранении; уменьшает наслоение нагара на противнях и формах; снижает производственную себестоимость готового продукта; не оставляет постороннего запаха и вкуса в готовом изделии; продлевает срок службы хлебопекарных форм и листов; не стекает с вертикальных стенок хлебопекарных форм, в том числе в условиях повышенной температуры окружающей среды.
КАСЕТОЛ ЭКСТРА особенно рекомендован для летнего сезона в южных регионах России.
Количество циклов выпечки при одноразовом использовании эмульсии: 6.
Срок хранения: 12 месяцев.
Производитель: «ТРИЭР Юг» (Россия).
Дозировка: в зависимости от потребности | 10 кг ёмкости из полимерных материалов
