- Хлебопекарные смеси
- Для сдобы, слойки и пончиков
- Улучшители
- Закваски
- Солод
- Кондитерские смеси
- Смеси для крема и начинок
- Готовые кремы и начинки
- Фруктовые наполнители / джемы
- Стабилизаторы и фонды
- Желирующие агенты и загустители
- Ароматизаторы
- Глазури
- Сиропы
- Мороженое
- Заменители молочных сливок
- Лук жареный
- Разрыхлители
- Шоколад и различные декоры
- Разделительные агенты
- Пряности
- Гастрономические начинки
КАСЕТОЛ
Для
колерования и смазки противней, форм, листов и пода печи в хлебопекарной и
кондитерской промышленности, используемых для выпечки пшеничных,
ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских
изделий. Водно-жировая эмульсия КАСЕТОЛ предназначена для нанесения ручным и
механизированным способом.
Преимущества: готовые изделия «не залипают» и легко отделяются от форм без повреждения поверхности; при однократном нанесении возможно 6 циклов выпечек ржано-пшеничного хлеба; не расслаивается при хранении; уменьшает наслоение нагара на противнях и формах; снижает производственную себестоимость готового продукта; не оставляет постороннего запаха и вкуса в готовом изделии; продлевает срок службы хлебопекарных форм и листов; не стекает с вертикальных стенок хлебопекарных форм; при нанесении не образуется масляный туман.
Количество циклов выпечки при одноразовом использовании эмульсии: 6.
Срок хранения: 12 месяцев.
Производитель: "ТРИЭР Юг" (Россия)
Дозировка: в зависимости от потребности | 10 кг ёмкости из полимерных материалов
