Преимущества: используется в качестве заменителя сахара при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Положительно влияет на структуру, цвет, вкус и аромат готовых изделий. Способствует увеличению объема, продлению свежести и мягкости готовых изделий, продукт не содержит ингредиентов с индексом Е, обладает антикристаллизационными свойствами.

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: "ТРИЭР-СПБ" (Россия).

Дозировка: 3–20 % | 7,5 кг ведро   | 15 кг ведро

СИРОП САХАРНЫЙ АСТРИ® ОПТИМА: двойная польза для вашей выпечки: замена сахара и улучшение качества продукции.

В хлебной и кондитерской индустрии все чаще используются ингредиенты, которые помогают выпускать не только вкусные, но и полезные изделия.

Такие продукты полностью соответствуют современной тенденции здорового питания и востребованы у потребителей.

СИРОП САХАРНЫЙ АСТРИ® ОПТИМА придает сладость готовым изделиям (при этом возможна полная замена сахара в рецептуре), положительно влияет на течение технологического процесса, усиливает цвет, способствует формированию мелкопористой структуры мякиша, продлевает мягкость выпечки, комплексно улучшая качество выпускаемой продукции.

Преимущества продукта:

• способствует увеличению объема и продлению свежести изделий;
• способствует формированию более интенсивного цвета корочки;
• обладает антикристаллизационными свойствами;
• продукт не содержит ингредиентов с индексом Е;
• имеет ценовое конкурентное преимущество;
• придает изделиям особый вкус и аромат;
• делает цвет продукта более насыщенным.