- Каталог продуктов
- Хлебопекарные ингредиенты
- Хлебопекарные смеси
- Для выпечки хлеба
- ФИТНЕС МИКС ГРЕЧНЕВАЯ
ФИТНЕС МИКС ГРЕЧНЕВАЯ
Смесь для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с гречневой мукой.
Основные компоненты: мука гречневая, отруби пшеничные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная солодовая, экстракт ячменный солодовый, эмульгатор, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная.
Преимущества: гречневая мука, входящая в состав смеси, является превосходным источником растительного белка, содержащего восемь незаменимых аминокислот; она имеет очень низкое содержание жиров, но богата клетчаткой, калием, фосфором, железом, селеном, цинком, марганцем и магнием; также, в ней имеются антиоксиданты, витамины группы В и витамин Е; изделия на основе смеси имеют оригинальный внешний вид и светло-коричневый мякиш, а также вкус и аромат, присущий изделиям из гречневой муки; композиционный состав смеси позволяет производить широкий ассортимент изделий: хлеб, булочки, багеты, печенье.
Срок хранения: 9 месяцев.
Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).
Дозировка: до 20 % | 25 кг бумажный мешок | 5 кг бумажный мешок