- Хлебопекарные смеси
- Для сдобы, слойки и пончиков
- Улучшители
- Закваски
- Солод
- Кондитерские смеси
- Смеси для крема и начинок
- Готовые кремы и начинки
- Фруктовые наполнители / джемы
- Стабилизаторы и фонды
- Желирующие агенты и загустители
- Ароматизаторы
- Глазури
- Сиропы
- Мороженое
- Заменители молочных сливок
- Лук жареный
- Разрыхлители
- Шоколад и различные декоры
- Антипригарные разделительные агенты
- Пряности
- Каталог продуктов
- Хлебопекарные смеси
- Для выпечки хлеба
- ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ
ИРЕКС КРАФТ ХЕФЕФРИ
Комплексная пищевая добавка для выпеченных изделий без использования хлебопекарных дрожжей.
Еще больше информации о продукте
Основные компоненты: разрыхлители, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, заквасочная культура, хлопья картофельные, глютен пшеничный, сыворотка сухая подсырная, лактоза, мука пшеничная солодовая, ферментные препараты микробного происхождения, антиокислитель.
Преимущества: с помощью добавки можно производить выпеченные изделия без использования хлебопекарных дрожжей, по потребительским характеристикам аналогичным дрожжевым хлебобулочным изделиям. Добавка придает изделиям насыщенный, сбалансированный, хлебный вкус и аромат, эластичный мякиш. На основе добавки можно производить широкий ассортимент бездрожжевых изделий, в том числе имитирующих рустикальные хлеба (крупные поры, хрустящая толстая корочка с интенсивной окраской, насыщенный хлебный вкус и аромат, выраженная кислота во вкусе).
Срок хранения: 10 месяцев.
Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).
Дозировка: до 15 % от массы муки | 25 кг бумажный мешок
Рецептуры использования
Видеорецепты
Проекты маркетинговой поддержки
Эти и другие маркетинговые материалы вы можете запросить у вашего персонального менеджера
