Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, ядро подсолнечника, семена льна масличного коричневые, белые, глютен пшеничный (клейковина), солод ржаной сухой ферментированный размолотый, хлопья овсяные не требующие варки, хлопья кукурузные без сахара дробленые, крупа пшено шлифованное, хлопья пшеничные осолодованные, мука пшеничная цельнозерновая, отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый, сахар, сыворотка молочная сухая, крупка соевая микронизированная, соль пищевая, декстроза (глюкоза), мука пшеничная солодовая обжаренная, ферменты.

Преимущества: ферментный комплекс, входящий в состав продукта, обеспечивает технологичность теста, в том числе и при работе на автоматизированных линиях, формоустойчивость тестовых заготовок,  хорошие потребительские характеристики изделий – объем, привлекательный внешний вид, хорошую пористость мякиша, отсутствие залипаемости, но при этом сохранение мягкости и свежести в течение более длительного времени.

Срок хранения: 8 месяцев.

Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 50 % от массы муки | 25 кг бумажный мешок   | 5 кг бумажный мешок

ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ — идеальное решение для создания популярной зерновой выпечки без индекса Е!

Изделия на основе смеси ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ хорошо знакомы и востребованы на рынке.

Имеют богатый вкус, привлекательный внешний вид, интересную текстуру мякиша, необычный аромат за счет содержания в составе солодовых продуктов и большого количества злаковых компонентов.

ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ — cмесь для производства популярных зерновых изделий, содержащих  в составе продукты переработки более 8 различных злаков.

 ИРЕКС 8 ЗЛАКОВ — преимущества:

• Ферментный комплекс, входящий в состав продукта, позволяет изготавливать продукцию без внесения дополнительных технологических компонентов, при этом используя ускоренную технологию тестоведения.
• В составе отсутствуют ингредиенты с индексом Е.
• развитая структура пористости мякиша;
• формоустойчивость тестовых заготовок;технологичность теста, в том числе при работе на автоматизированных линиях;
• сохранение мягкости и свежести готового изделия длительное время;
• хороший объем готового изделия.