Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, томатный порошок, томаты сушеные хлопья, базилик сушеный молотый, лук сушеный, петрушка сушеная, мука пшеничная солодовая, антиокислитель, ферменты микробного происхождения.

Преимущества: смесь удобна в использовании, позволяет быстро и просто произвести широкий ассортимент выпечных изделий; полученные изделия обладают ярким вкусом и ароматом томатов и сушеных овощей, красивым цветом мякиша с яркими включениями и красивой корочкой;  обеспечивает более длительное сохранение свежести готовых изделий; на основе смеси можно производить разнообразную выпечку – томатный хлеб, булочки, основы для пиццы, лепешки, тортильи, гастрономические маффины, печенье, тарталетки, томатно-сырные шарики, различные снеки и т.д.; в состав смеси входит только один ингредиент с «Е»-индексом – аскорбиновая кислота.

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 30 %  |  25 кг бумажный мешок   |  5 кг бумажный мешок

ИРЕКС ПОМОДОРО: для потребителей, которые ищут новые вкусы на хлебной и кондитерской полке

Смесь для производства изделий с ярким цветом, вкусом и ароматом томатов!

Потребители ищут новые вкусы в том числе и на хлебной и кондитерской полке, готовы экспериментировать (по данным Nielsen, более 75% российских потребителей готовы пробовать новинки), но при этом больше доверяют знакомому и понятному сырью, а таже натуральным ингредиентам.

Такой тренд, как Feel Good, т.е. потребление продуктов, приносящих не только пользу, но и удовольствие от их потребления, также влияет на рынок хлеба и кондитерских изделий, что выражается в продолжающемся развитии ассортимента функциональной и обогащенной продукции.

В настоящее время на рынке представлено достаточно большое разнообразие форм, цветов, вкусов и текстур хлебобулочных изделий: ржаные, овсяные, с ячменем, картофелем, семечками и орехами, травами, отрубями, цельнозерновые и т.п.

При этом набирают популярность и различные овощные добавки — томаты, лук, свекла, паприка, базилик, чеснок. Они не только придают оригинальный и яркий вкус, но и воспринимаются потребителями, как ингредиенты, делающие продукт более полезным.

Учитывая потребности рынка в такой продукции, мы разработали продукт российского производства — смесь ИРЕКС ПОМОДОРО, которая является идеальной основой для производства не только вкусных, но и полезных хлебобулочных, мучных кондитерских и других выпечных изделий с ярким цветом, вкусом и ароматом томатов.

Ингредиенты, входящие в состав смеси (сушеные томаты, базилик, сушеный лук, петрушка, пшеничная солодовая мука), обеспечивают богатый вкус и аромат хушеные томаты, базилик, сушеный лук, петрушка, пшеничная солодовая мукаушеные томаты, базилик, сушеный лук, петрушка, пшеничная солодовая мукау. Готовые изделия на основе ИРЕКС ПОМОДОРО являются идеальным дополнением к блюдам средиземноморской кухни, к блюдам, приготовленным на гриле, или для приготовления закусок — брускет, тапас, тарталеток и т.д.

ИРЕКС ПОМОДОРО — преимущества:

• Смесь удобна в использовании, позволяет быстро и просто произвести широкий ассортимент выпечных изделий.
• Полученные изделия обладают ярким вкусом и ароматом томатов и сушеных овощей, красивым цветом мякиша с включениями и красивой корочкой.
• Обеспечивает более длительное сохранение свежести готовых изделий.
• На основе смеси можно производить разнообразную выпечку — томатный хлеб, булочки, основы для пиццы, лепешки, тортильи, гастрономические маффины, печенье, тарталетки, томатно-сырные шарики, различные снеки и т. д.
• В состав смеси входит только один ингредиент с Е-индексом — аскорбиновая кислота.