Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, семена тыквы, кунжут, закваска пшеничная сухая, глютен пшеничный, семена красной киноа, хлопья картофельные сухие, подсолнечное масло рафинированное дезодорированное, ядро подсолнечника, волокна пшеничные, мак пищевой, сахар, хлопья овсяные, крупка кукурузная, мука пшеничная набухающая, экстракт ячменный солодовый,  отруби пшеничные, ферментные препараты, аскорбиновая кислота

Преимущества: использование смеси позволяет вырабатывать широкий ассортимент изделий, обогащенных различными видами зерновых продуктов – семенами красной киноа, тыквы, кунжута, ядрами подсолнечника, овсяными и картофельными хлопьями.  Богатый зерновой состав смеси в сочетании с солодовыми продуктами обеспечивает яркие и насыщенные вкусоароматические характеристики, а современный комплекс ферментных препаратов гарантирует высокую технологичность производства. Готовые изделия имеют хороший объем, влажный, сочный мякиш и длительное время сохраняют свежесть.

Срок хранения: 9 месяцев.

Производитель:  «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 50 %  |  25 кг бумажный мешок

Суперфуды — как использовать тренд при производстве выпечки?

КИНОА МИКС РУС для выпуска функциональных изделий с семенами киноа и оригинальными потребительскими характеристиками.

Суперфуды созданы природой, это продукты с максимально высокой концентрацией полезных для организма веществ. К таким продуктам относят и киноа. Семена киноа — прекрасный источник растительного белка, клетчатки, железа, тиамина, меди, витамина B6, фосфора, марганца, магния и фолиевой кислоты. Наряду с другими, изначально экзотическими для нашей страны культурами, киноа прочно вошло в рацион потребителей, в том числе за счет интересной структуры зерна.

Учитывая прогнозируемый рост рынка функциональных продуктов питания, а также стремление потребителей пробовать что-то новое и открывать для себя необычные вкусовые ощущения в нашем ассортименте представлена смесь КИНОА МИКС РУС.

Смесь позволяет производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий, обогащенных различными видами зерновых продуктов — семенами красной киноа и тыквы, кунжута, ядрами подсолнечника, мака, овсяными хлопьями, пшеничными отрубями. Что становится особенно актуальным в преддверии дачного сезона, ведь зерновой хлеб — это отличная основа для легкого, но при этом полноценного перекуса.

Благодаря КИНОА МИКС РУС вы можете выпускать как формовой хлеб, багеты, лепешки, булочки так и многое другое, а также комбинировать эту смесь с  другими продуктами нашего ассортимента.

КИНОА МИКС РУС — преимущества:

•  использование смеси позволяет вырабатывать широкий ассортимент изделий, обогащенных различными видами зерновых продуктов, которые дают интересную структуру мякиша;
• богатый зерновой состав смеси в сочетании с солодовыми продуктами обеспечивает яркие и насыщенные вкусоароматические характеристики, а современный комплекс ферментных препаратов гарантирует высокую технологичность производства;
• готовые изделия имеют хороший объем, влажный, сочный мякиш и длительное время сохраняют свежесть.