Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, глюкозный сироп, сыворотка сухая подсырная, мука пшеничная набухающая, ароматизаторы, экстракт Ацеролы, куркума, ферментные препараты.

Преимущества: «Чистая этикетка». Улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке, обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок. Обеспечивает умеренный объем готовых изделий, придает изделиям мягкость и нежную сочную структуру мякиша, позволяет получить хлебобулочные изделия с мелкопористой структурой мякиша, устраняет крошковатость мякиша, замедляет процесс черствения. Специально подобранные ароматизаторы и краситель обеспечивают насыщенный аромат сливочного масла, желтый цвет мякиша в готовых изделиях.

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 10 % от массы муки | 25 кг бумажный мешок 

БРИОШЬ МИКС Е-ФРИ — идеальный выбор для сдобных изделий без Е-ингредиентов!

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий, в том числе высокорецептурных изделий и куличей, с выраженным ароматом сливочного масла.

В современном мире, где забота о здоровье становится все более актуальной, люди стали чаще обращать внимание на состав продуктов, которые они употребляют. Потребители выбирают продукты с «чистой этикеткой». Новое веяние касается и любителей сдобных ароматных изделий.

БРИОШЬ МИКС Е-ФРИ полностью соответствует этому тренду — это уникальная смесь для производства сдобных изделий, отвечающих современными тенденциями рынка без ингредиентов с индексом Е.

БРИОШЬ МИКС Е-ФРИ — преимущества продукта:

• «Чистая этикетка» без Е-добавок, что соответствует потребительским трендам.
• Специально подобранные ароматизаторы и краситель обеспечивают насыщенный аромат сливочного масла и желтый цвет мякиша в готовых изделиях.
• Волокнистая, мягкая и воздушная структура мякиша, типичная для сдобных изделий.
• Идеальный продукт для пасхальной кампании.
• Привлекательная себестоимость продукта за счет российского производства.