БРИОШЬ МИКС Е-ФРИ

Еще больше информации о продукте

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, глюкозный сироп, сыворотка сухая подсырная, мука пшеничная набухающая, ароматизаторы, экстракт Ацеролы, куркума, ферментные препараты.

Преимущества: «Чистая этикетка». Улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность заготовок при расстойке и выпечке, обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок. Обеспечивает умеренный объем готовых изделий, придает изделиям мягкость и нежную сочную структуру мякиша, позволяет получить хлебобулочные изделия с мелкопористой структурой мякиша, устраняет крошковатость мякиша, замедляет процесс черствения. Специально подобранные ароматизаторы и краситель обеспечивают насыщенный аромат сливочного масла, желтый цвет мякиша в готовых изделиях.

Срок хранения: 10 месяцев.

Производитель: «ИРЕКС ТРИЭР» (Россия).

Дозировка: до 10 % от массы муки | 25 кг бумажный мешок